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Outlets' Manager
Profissional responsável por cumprir e fazer cumprir com todos os standards e procedimentos de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente e a sua satisfação e fidelização. Deve primar pelo cumprimento, divulgação e respeito, no que se refere à missão, visão e valores do Bairro Alto Hotel.
Destacam-se como principais tarefas:
- Planear, coordenar e supervisionar os serviços nos diversos outlets, de acordo com os standards e os procedimentos definidos, liderando uma equipa de SubChefias;
- Garantir que cada outlet de F&B seja gerido com sucesso, como um centro de lucro independente;
- Apoiar o Director de F&B na definição da estratégia anual com base no orçamento;
- Planificar todos os serviços afetos aos outlets, em colaboração do a chefia;
- Coordenar e liderar as passagens de serviço diárias;
- Realizar o briefing diário com a equipa;
- Estar visível na operação, promover o reconhecimento e as boas relações-públicas;
- Lidar com reclamações ou solicitações especiais para hóspedes, clientes e colaboradores;
- Garantir a qualidade de todos os itens alimentares, ingredientes e métodos de preparação;
- Promover o bom ambiente e relacionamento entre sala e cozinha para que, em conjunto, sejam criadores de soluções;
- Trabalhar em estreita colaboração com o Director de F&B, para conceber um menu e lista de vinhos eficazes;
- Trabalhar em directa colaboração com o Head Sommelier e restantes SubChefias no planeamento e criação de novas cartas;
- Preparar e implementar planos de formação por
colaborador, de modo a atingir os objectivos da qualidade do serviço
prestado ao cliente.
Perfil
- Licenciatura em Gestão Hoteleira e/ou Curso de Especialização Tecnológica em Gestão de Restauração e Bebidas pela Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril ou equivalente;
- Experiência na função mínimo de 5 anos, em unidades hoteleiras de categoria igual (5*) ou em estabelecimentos de restauração de assinatura;
- Domínio da língua inglesa e portuguesa ao nível da leitura e escrita;
- Conhecimento de MS Office;
- Excelente capacidade de trabalho em equipa;
- Foco nos objetivos;
- Espírito de equipa e de proatividade;
- Capacidade de planificação, organização e gestão de tempo;
- Espírito crítico, adaptabilidade e flexibilidade;
- Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e comportamento ético;
- Boas técnicas de planeamento, coordenação, gestão e organização de unidade/serviço de restauração e bebidas;
- Cumprimento das regras HACCP;
- Flexibilidade de horários.
Condições
- Integração num projeto de luxo informal;
- Condições atrativas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.
Subchefe de Sala
É um
profissional que executa as suas tarefas, com sentido de responsabilidade, de
cooperação e de rigor. Deve cumprir e fazer cumprir os standards e
procedimentos de qualidade de serviço Leading Hotels of the World, de forma a
garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente, a sua satisfação e
fidelização.
Destacam-se como principais tarefas:
- Coordenação geral do serviço de sala e da equipa de empregados de mesa de acordo com os standards e os procedimentos definidos;
- Mantém um alto padrão de qualidade e rapidez no atendimento;
- Compreende e conhece por completo todos os itens de alimentos e bebidas do menu;
- Apoia constantemente os atuais e novos colaboradores através de formação on-the-job;
- Assegurar que os espaços dos outlets estão organizados e limpos em todos os momentos;
- Participa no processo de integração de novos colaboradores e estagiários;
- Participa nos inventários mensais das secções;
- Planifica e procede à gestão de assiduidades do pessoal afeto, na ausência do seu supervisor hierárquico;
- Lida com reclamações, preocupações ou solicitações especiais para hóspedes, clientes e colaboradores;
- Treina e integra novos colaboradores e estagiários. Assegura o aperfeiçoamento e a reciclagem de conhecimentos dos outros colaboradores do departamento;
- Elabora e participa nos inventários mensais das secções;
- Zela pela conservação e correta utilização de todos os materiais;
- Controla o armazenamento das matérias-primas, a sua conservação, fazendo cumprir as normas de higiene alimentar;
- Planifica e procede à contratação de trabalhadores temporários, consoante as necessidades de serviço, sempre que o solicitado pelo seu supervisor hierárquico.
Deve primar pelo cumprimento,
divulgação e respeito, no que se refere à missão, visão e valores do Bairro
Alto Hotel.
É um embaixador do Hotel em todas as suas interacções com os nossos hóspedes.
Perfil
- Experiência em Restauração e Hotelaria de luxo;
- Excelente capacidade de comunicação verbal e escrita;
- Capacidade de planificação, organização e gestão de tempo;
- Capacidade de delegação de tarefas;
- Autónomo, rigoroso, sentido de responsabilidade e comportamento ético;
- Flexibilidade horária;
- Exigência nos padrões de qualidade;
- Espírito de liderança e formação de equipa;
- Capacidade de resiliência e gestão sob pressão;
- Proactivo.
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Prémio de Incentivo à venda;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.Empregado de Mesa de 2ª
É um profissional que executa as suas tarefas, com sentido de responsabilidade, de cooperação e de rigor. Deve cumprir e fazer cumprir os standardse procedimentos de qualidade de serviço Leading Hotels of the World, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente, a sua satisfação e fidelização.
Deve primar pelo cumprimento, divulgação e respeito, no que se refere à missão, visão e valores do Bairro Alto Hotel.
É um embaixador do Hotel em todas as suas interacções com os nossos hóspedes e clientes.
Destacam-se como principais tarefas:
- Manter um alto padrão de qualidade e rapidez no atendimento;
- Registar pedidos de clientes e executar de acordo com a sequência de serviço e procedimentos estabelecidos;
- Preparar a mise-en-placede mesas, aparadores e zonas de apoio ao serviço;
- Compreender e conhecer por completo todos os artigos do menu;
- Cumprimento das regras HACCP;
- Garantir que os espaços do outlet estão organizados e limpos em todos os momentos.
Perfil
- CET em Gestão de Restauração de Bebidas e/ou especialização em Restauração;
- Conhecimento e domínio da língua Inglesa e valorização de outros idiomas (Francês, Alemão, Espanhol, etc.);
- Mínimo dois anos de experiência;
- Flexibilidade de horários;
- Versatilidade;
- Atenção ao detalhe e ao pormenor;
- Orientação para atendimento ao cliente e para um serviço de excelência;
- Capacidade de Upselling;
- Simpatia e empatia na interação com colegas e hóspedes;
- Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e compromisso.
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Prémio de Incentivo à venda;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.
Cozinheiro de 3ª
É um profissional que executa as suas tarefas, com sentido de responsabilidade, de cooperação e de rigor. Deve cumprir e fazer cumprir os standards e procedimentos de qualidade de serviço Leading Hotels of the World, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente, a sua satisfação e fidelização.
Destacam-se
como principais tarefas:
- Preparação de diversos estilos de cozinha;
- Execução de ementas;
- Controlo do tempo de preparação, em função das quantidades, tipos de matéria-prima e dos resultados pretendidos;
- Práticas de higiene e segurança no trabalho;
- Cumprimento das regras HACCP.
Deve primar pelo
cumprimento, divulgação e respeito, no que se refere à missão, visão e valores
do Bairro Alto Hotel.
Perfil
- CET em Cozinha/Pastelaria e/ou Licenciatura em Produção Alimentar;
- Conhecimento e domínio da língua portuguesa e valorização da língua inglesa;
- Boa capacidade de planificação, organização e gestão de tempo;
- Espírito crítico, adaptabilidade e versatilidade;
- Excelente capacidade de trabalho em equipa;
- Atenção ao detalhe e ao pormenor;
- Espírito de iniciativa;
- Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e compromisso;
- Flexibilidade de horários;
- Experiência profissional mínima de 2 anos.
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.
Governanta de Andares
É um profissional que executa as suas tarefas, com sentido de responsabilidade, de cooperação e de rigor. Deve cumprir e fazer cumprir os standards e procedimentos de qualidade de serviço Leading Hotels of the World, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente, a sua satisfação e fidelização.
Destacam-se como principais tarefas:
- Acompanhar todos os procedimentos internos/SOP e políticas do Housekeeping (Empregadas Andares, Rouparia, Lavandaria, Serviços Limpeza e decoração de áreas públicas) em sintonia com a Governanta Geral;
- Executar e dar seguimento a todas as tarefas, serviços e responsabilidades relacionadas com as Secções do Housekeeping;
- Partilhar a informação diária das chegadas e informações importantes sobre cada cliente e Vip’s com a sua equipa;
- Gestão operacional e acompanhamento diário e próximo da sua equipa;
- Assegurar a resolução imediata a qualquer tipo de ocorrência e/ou problema relacionado com a sua função;
- Verificar e ter em conta as reclamações dos clientes;
- Acompanhar e assegurar a coordenação de horários, férias e absentismo e a
gestão de equipas do Housekeeping em sintonia com a Governanta Geral;
Perfil
- Licenciatura em Gestão Hoteleira e/ou CET em Alojamentos;
- Conhecimento e domínio da língua Inglesa, são valorizados outros idiomas (Francês, etc.);
- Mínimos dois anos de experiência;
- Flexibilidade de horários;
- Espírito crítico, adaptabilidade e versatilidade;
- Excelente capacidade de trabalho em equipa;
- Atenção ao detalhe e ao pormenor;
- Espírito de iniciativa;
- Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e compromisso;
- Bons conhecimentos de Informática na óptica do utilizador e sistemas próprios de reservas (PMS);
- Capacidade de planificação, organização e gestão de tempo;
- Simpatia e empatia na interacção com colegas e hóspedes.
Deve
primar pelo cumprimento, divulgação e respeito, no que se refere à missão,
visão e valores do Bairro Alto Hotel.
É
um embaixador do Hotel em todas as suas interacções com os nossos hóspedes e
clientes
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Prémio de Incentivo à venda;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.
Recepcionista de 2ª
- Acolhimento dos nossos hóspedes;
- Capacidade de antecipar e superar as necessidades e expectativas dos hóspedes;
- Gestão diária de check-in’s e check-out’s;
- Gestão de Reclamações e pacificação dos hóspedes;
- Serviço de Concierge;
- Apoio ao serviço de reservas sempre que necessário.
É um embaixador do Hotel em todas as etapas da estada dos nossos hóspedes.
- CET em Gestão de Alojamentos e/ou Licenciatura em Gestão Hoteleira;
- Conhecimento e domínio da língua Inglesa e valorização de outros idiomas (Francês, Alemão, Espanhol, etc.);
- Conhecimento e domínio de Sistemas e Softwares Hoteleiros (PMS e outros Sistemas de gestão);
- Experiência mínima na função de 1 ano;
- Flexibilidade de Horários;
- Atenção ao detalhe e ao pormenor;
- Orientação para atendimento ao cliente e para um serviço de excelência;
- Capacidade de Upselling;
- Simpatia e empatia na interação com colegas e hóspedes;
- Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e compromisso;
- Bons conhecimentos da cidade de Lisboa;
- Disponibilidade Imediata.
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Prémio de Incentivo à venda;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores;
Bartender 1ª
Destacam-se como principais tarefas:
- Manter interações positivas com os nosso hóspedes e clientes no decorrer do serviço, proporcionando-lhes uma experiência única e personalizada;
- Garantir a limpeza e organização do espaço de trabalho continuamente;
- Serviço de refeições e bebidas de acordo com os standards de serviço e qualidade LHW;
- Capaz de descrever bebidas, cocktails e cafés aos clientes, incluindo ingredientes e informação sobre alergias;
- Capacidade de antecipar e superar as
necessidades e expectativas dos nossos hóspedes e clientes.
Deve primar pelo cumprimento, divulgação e respeito, no que se refere à missão, visão e valores do Bairro Alto Hotel.
É um embaixador do Hotel em todas as suas interacções com os nossos hóspedes e clientes.
Perfil
- CET em Gestão de Restauração de Bebidas e/ou especialização em Bar;
- Conhecimento e domínio da língua Inglesa e valorização de outros idiomas (Francês, Alemão, Espanhol, etc.);
- Experiência mínima na função de 1 ano;
- Flexibilidade de Horários;
- Atenção ao detalhe e ao pormenor;
- Orientação para atendimento ao cliente e para um serviço de excelência;
- Capacidade de Upselling;
- Simpatia e empatia na interação com colegas e hóspedes;
- Princípios e práticas de autonomia, rigor, sentido de responsabilidade e compromisso;
- Capacidade para combinar ingredientes para criar bebidas inovadoras;
- Disponibilidade Imediata.
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Prémio de Incentivo à venda;
- Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.
Coordenador de Grupos & Eventos
É um profissional que executa as suas tarefas, com sentido de responsabilidade, de cooperação e de rigor. Deve cumprir e fazer cumprir os standards e procedimentos de qualidade de serviço Leading Hotels of the World, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência ao cliente, a sua satisfação e fidelização.
Destacam-se como principais tarefas:
- Responsável pela gestão de grupos e eventos no BAH desde a fase de prospecção à fase de contrato;
- Responsável pela angariação de novos grupos e eventos;
- Gerir, coordenar e operacionalizar a atividade de grupos confirmados;
- Monitorizar condições contratuais relacionadas com ocupação de quartos, salas de reunião, comidas e bebidas e extras diversos;
- Comunicar os requisitos dos grupos de forma eficaz com todos os departamentos do hotel e maximizar oportunidades de up-selling;
- Participar nas visitas de clientes ao hotel;
- Participar nas reuniões de preparação e fecho de grupos,
- Utilização do sistema de reservas do hotel, sendo valorizado o conhecimento do sistema Host EMS;
PERFIL
- Experiência prévia na função (em unidades hoteleiras);
- Elevado sentido de responsabilidade e profissionalismo;
- Pro-ativo, dinâmico e facilidade de comunicação;
- Organização, assíduo e pontual;
- Espírito de Equipa;
- Bons conhecimentos de Inglês, sendo valorizado o conhecimento de outras línguas;
- Bons conhecimentos de Informática na óptica do utilizador e sistemas próprios de reservas (PMS);
- Flexibilidade de Horários
- Conhecimentos de Informática na ótica do utilizador.
- Disponibilidade Imediata
Condições
- Integração num projecto de luxo informal;
- Condições atractivas de remuneração compatíveis com a exigência da função;
- Seguro de Saúde;
- Prémio de Incentivo à venda.